长江大学工程技术学院（Jingzhou University），是经湖北省人民政府批准、中华人民共和国教育部同意设置的一所本科层次民办普通高等学校。

该学院前身是创建于2004年的长江大学工程技术学院。2021年5月经教育部批准成立，转设更名为荆州学院。截至2021年11月，学校有教学行政用房总面积196337.95平方米，实验室面积17330.13平方米，教学科研仪器设备总值6626.87万元；设有9个二级学院1个教学部，开设有32个本科专业和18个专科专业；有教师总数662人，全日制在校生12341人，其中本科生7927人，专科生4414人。

此外，该学院位于历史文化名城——湖北荆州。荆州古称“江陵”，是春秋时期楚国的都城，楚文化的发祥地和三国文化的中心。学院环境秀丽，景色宜人，是湖北省园林式高等学校。学院所设专业以工科为主，优势明显，特别是石油招生专业。