1955年7月，经山东省人民委员会批准成立山东省政法干部学校，校址选在济南市龙凤街1号。
1956年6月，司法部济南法律学校成立，与山东省政法干部学校一套班子、两个牌子，校址在济南市和平路2号。
1958年7月，司法部济南法律学校由山东省委接管，并正式合并入山东省政法干部学校。
舒同先生题写的校名（1959年）1959年2月，中共山东省委决定，由山东省政法干部学校、山东省公安学校、山东省公安厅民警干训班、山东省军区教导队合并成立山东政法学院，时任山东省委第一书记、书法家舒同先生参观学校并为学校题名。
1961年8月，中共山东省委决定撤销山东政法学院。
1979年12月，中共山东省委决定恢复重建山东省政法干部学校。
1983年10月，更名为山东省司法管理干部学院。
1987年10月，更名为山东省政法管理干部学院。
2005年2月，经教育部批准在山东省政法管理干部学院基础上筹建山东政法学院，筹建期两年。
2006年，书法家欧阳中石参观学校，为学校题写校训。
2007年3月，经教育部批准，在山东省政法管理干部学院的基础上正式成立山东政法学院。
2011年10月，经国务院学位委员会批准，学校获得法律硕士专业学位研究生招生资格。
2012年，山东政法学院委被中央政法委等15部委列为全国政法干警招录培养体制改革试点院校。
2013年6月21日，法学专业获批国家“本科教学工程”地方高校第一批综合改革试点本科专业。
专业设置
本科文史类：经济学、国际经济与贸易、法学、知识产权、监狱学、政治学与行政学、英语、日语、新闻学、编辑出版学、财务管理、行政管理
本科理工类：经济学、国际经济与贸易、法学、知识产权、监狱学、政治学与行政学、英语、日语、新闻学、编辑出版学、信息工程、信息管理与信息系统、财务管理、行政管理
专科文史类：财务管理、国际商务、行政管理、应用英语、新闻采编与制作、法律文秘、法律事务
专科理工类：计算机信息管理、财务管理、国际商务、行政管理、应用英语、新闻采编与制作、法律事务
现任校长：李玉福
