1946年，辽吉军区卫生学校创建
1947年，辽吉军区卫生学校升格辽北医学院1948年，辽北医学院更名为辽北军区卫生学校
辽宁医学院1949年，辽北军区卫生学校更名为辽西省卫生干部学校
1952年，辽西省卫生干部学校更名为辽西省医士学校
1954年，辽西省医士学校更名为辽宁省锦州卫生学校
1958年，辽宁省锦州卫生学校升格为锦州医学院
2001年，锦州畜牧兽医学校并入锦州医学院
1978年，锦州农学院(原锦州畜牧兽医学校部分)改建为锦州畜牧兽医学校
2004年，锦州铁路中心医院、锦州大虎山铁路医院并入锦州医学院
2006年，锦州医学院更名为辽宁医学院
院系设置
根据2014年9月学校官网显示，学院设有14个二级学院（部），3个直属附属医院，开办22个本科专业和8个专科专业。
二级学院（部）
基础医学院 口腔医学院
护理学院 药学院
公共卫生管理学院 食品科学与工程学院
畜牧兽医学院 高等职业技术学院
思想政治理论教学科研部 国际文化交流学院
外语教研部
研究生学院
体育教研部 医疗学院
直属附属医院
附属第一医院 附属第二医院
附属第三医院
本科类专业
教育学
运动康复
工学 食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育
农学 动物科学、动物医学、动植物检疫
医学 临床医学、麻醉学、医学影像学、口腔医学、预防医学、药学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗学、护理学
管理学 公共事业管理、劳动与社会保障
专科类专业
农林牧渔 畜牧兽医、饲料与动物营养、兽医、动物防疫与检疫、水产养殖技术
医药卫生 护理、眼视光技术、口腔医学技术
现任校长：刘学政
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