江南大学源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期。
1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系。
1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院。
1995年更名为无锡轻工大学。
2001年1月，经教育部批准，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学。
2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。

院系设置
截至2014年，江南大学有食品学院、生物工程学院、纺织服装学院、化学与材料工程学院、物联网工程学院、环境与土木工程学院、商学院、理学院、机械工程学院、设计学院、药学院、医学院、马克思主义学院、人文学院、外国语学院、法学院、数字媒体学院、体育部等18个学院（部）。

现任校长：陈坚

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