1980年6月，由武汉大学举办，组建武汉大学走读部；
1992年12月更名为武汉大学专科部；
1998年9月，在武汉大学专科部基础上组建武汉大学职业技术学院；
2000年8月，经教育部批准，以新的机制和模式成立本科层次的武汉大学东湖分校；
2003年7月，按照教育部的要求，学校改制，由我国高科技企业田野集团股份有限公司出资与武汉大学合作办学。
2011年4月，学校经国家教育部、湖北省人民政府批准转设为独立设置的全日制普通本科高校。
2014年，经教育部批准，招生批次调整为第二批本科。
院系设置
截止2014年5月，武汉东湖学院设有外国语言文学学院、传媒与艺术设计学院、政法学院、经济学院、管理学院、计算机科学学院、电子信息工程学院、生命科学与化学学院、机电工程学院、继续教育学院10个学院和思想政治理论课部、基础课部2个课部，设有67个普通本、专科专业，涵盖文学、法学、理学、工学、经济学、管理学、艺术学七大学科门类。
专业设置
本科设置
英语 新闻学 广告学 法学 计算机科学与技术
国际经济与贸易 金融学 电子商务 物流管理 播音与主持技术
软件工程 旅游管理 通信工程 电子信息工程 机械设计制造及其自动化
生物技术 应用化学 人力资源管理 光电信息工程 电气工程及其自动化
艺术设计 自动化 法语 电子科学与技术 房地产经营管理
知识产权 物联网工程 数字媒体艺术 生物制药
专科设置
计算机应用技术 金融管理与实务 广告设计与制作 机电一体化 会计与审计
通信技术 市场营销 电子信息工程技术 新闻采编与制作 国际贸易与实务
酒店管理
现任校长：周启红
