1949年10月1日，中共平原省委委员、省供销社主任安法乾和省政府副主席韩哲一，决定安法乾筹办平原省立财经学校，刘华安同志具体负责学校筹办事宜。
1949年10月建校，学校前身为“平原省立财经学校”，主要为新中国国民经济恢复和建设培养管理干部；校长由安法乾兼任，薛欧风任副校长。学校初创时约有职工14-15人，初期学校有专任教员6人。校长和教务主任均兼任教学工作。
1964年，学校在全国16所航空学校专业调整合并时迁建郑州，并更名为“郑州航空工业学校”；
1978年，经原教育部批准升格为专科，定名为“郑州航空工业管理专科学校”，隶属于中国航空工业部；
1984年，学校升格为本科，定名为“郑州航空工业管理学院”；
1985年，郑州航空工业管理学院招收第一届本科学生；
1989年，获得学士学位授予权；
1998年10月，国家教育部组织的本科教学工作合格评价；
1999年，开始实行中央与地方共建、省管为主的办学体制；
2006年，在国家教育部本科教学工作水平评估中获得“优秀”；
2009年，被国务院学位委员会确定为新增硕士学位授予权立项建设单位。
2013年1月，被国务院学位委员会确定为硕士学位授予权单位。
2014年4月，郑州航院和纽约飞行学院合作筹建郑州航空工业管理学院飞行学院。
2014年7月，经国务院学位委员会批准，会计硕士、工程硕士（材料工程）增列为硕士专业学位授权点
郑州航院有会计学院、工商管理学院、经贸学院、信息科学学院、管理科学与工程学院、机电工程学院、外语系、法律系、土木建筑工程学院、计算机科学与应用系、数理系、人文社会科学系、电子通信工程系、艺术设计学院、航空工程系、国际学院、继续教育学院、体育教学部、思想政治理论教学部、艺术教育中心等19个教学院、系、部，1个软件职业技术学院和1个二级学院（郑州航院信息统计职业学院），有68个本科专业及专业方向。
现任校长：施进发
