2002年，创建德州华宇学校。

        2004年7月，经山东省人民政府批准、教育部备案，成立山东华宇职业技术学院，招生纳入国家统招计划，面向全国统一招生，具有独立颁发学历文凭的资格，学校升格为普通高等学校。

        2008年12月，学院作为教育部高等职业院校人才培养工作新评估方案山东省首家试点院校，高质量通过评估。

        2014年5月16日，经教育部批准，在山东华宇职业技术学院的基础上建立山东华宇工学院，同时撤销山东华宇职业技术学院的建制，学院升格为全日制普通本科高校。

办学条件

基础设施

       学校占地面积1200余亩，建筑面积47万平方米；建有教学中心、科研实验中心、国际文化中心、大学生活动中心、图书馆、室内综合训练馆等，教育教学设施齐全、充裕。学校教学科研仪器设备总值近亿元，实践教学条件先进、完备，建有176个实验实训场所和机械制造实训中心、模具设计制造实训中心、中央空调设备检测中心、建筑技能实训中心等6大实训中心。

院系专业

学院设置专业设置

机械工程学院：开设机械设计制造及自动化、材料成型及控制工程、智能制造工程、机械电子工程、机械制造与自动化、数控技术、车辆工程、汽车服务工程、汽车营销与服务、汽车检测与维修技术等专业。

电气工程学院：开设电气工程及其自动化、自动化、机电一体化技术、电气自动化技术、电力系统自动化技术等专业。

信息工程学院：开设电子信息工程、软件工程、网络工程、物联网工程、软件技术、通信技术、计算机网络技术等专业。

能源与建筑工程学院：开设建筑环境与能源应用工程、能源与动力工程、新能源科学与工程、制冷与空调技术、工程造价、工程管理、道路桥梁与渡河工程、消防工程技术、建筑工程技术、建设工程管理等专业。

设计与艺术学院：开设数字媒体技术、环境设计、产品设计、数字媒体艺术、视觉传播设计与制作、影视动画等专业。

经济管理学院：开设财务管理、物流工程、电子商务、人力资源管理、市场营销等专业。