1895年，即清光绪21年的北洋大学土木系，并校于 1952年的青岛工学院土木系 （其前身是始建于 1901年的山东大学堂土木系） ，以及创建于1911年的江苏省立苏州工业专科学校的土木科、建筑艺术科（ 中国专科教育史上的第一个建筑学专业）合并而成，并校初期定名为西安建筑工程学院。
1956年全国第三次院系调整时，由创办于1923年、1928年的东北大学土木系和建筑系（ 中国高等教育史上的第一个本科建筑学系 ），并校于 1938年的西北工学院土木系（ 西北工学院是抗战初期，由迁至陕西的北洋大学工学院、北平大学工学院、东北大学工学院和焦作工学院合并而成）。
1959年，更名为西安冶金学院。
1963年，易名为西安冶金建筑学院。
1994年3月8日，经教育部批准第三次更名为西安建筑科技大学。
2010年，入选国家第一批“卓越工程师教育培养计划”高校名单。 入选全国50所工程硕士教育创新院校。
2011年9月，试办研究生院。
专业
西安建筑科技大学建筑学院 建筑学、城市规划、景观学
西安建筑科技大学土木工程学院 土木工程、交通工程和总图设计与工业运输
西安建筑科技大学环境与市政工程学院 建筑环境与设备工程、给水排水工程、环境工程、环境科学
西安建筑科技大学管理学院 工程管理 、工商管理、会计学、信息管理与信息系统、管理科学 、公共事业管理、文化产业管理、国际经济与贸易
西安建筑科技大学信息与控制工程学院 自动化、计算机科学与技术、通信工程、电子信息工程、测控技术与仪器、建筑电气与智能化、软件工程
西安建筑科技大学机电工程学院 机械设计制造及其自动化和电气工程及其自动、机械电子、机械工程
西安建筑科技大学冶金工程学院 冶金工程（钢铁冶金、有色冶金）、化学工程与工艺、材料成型与控制工程、金属材料工程、
西安建筑科技大学材料与矿资学院 材料科学与工程、功能材料、资源循环科学与工程、安全工程及矿物资源工程
西安建筑科技大学理学院 数学与应用数学、工程力学、应用化学、应用物理、电子信息科学与技术
西安建筑科技大学文学院 汉语言文学、英语语言文学、对外汉语、法学、戏剧影视文学等本科专业
西安建筑科技大学艺术学院 艺术设计、工业设计、摄影、雕塑、会展艺术与技术
西安建筑科技大学思政院 “马克思主义理论”和“哲学”两个一级学科硕士点
西安建筑科技大学体育系 社会体育等
西安建筑科技大学继续教育学院和职业技术学院 30多个专业
现任校长：苏三庆
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