1959年7月，创建张店有色金属工业学校，隶属于原冶金工业部。

1977年8月，更名为山东省有色金属学校。

1980年12月，更名为山东省冶金工业学校。

1993年，被山东省人民政府命名为省部级重点中专。

1999年3月，更名为山东省工业学校。

2000年5月，被教育部首批命名为国家级重点级工科类高等院校。

2002年，山东冶金职工大学从济南迁入淄博。

2003年5月，在国家级重点中专山东省工业学校和山东冶金职工大学的基础上升格组建为山东工业职业学院。

2003年5月14日，山东省人民政府下发（2003）185号文，正式批准以山东省工业学校和山东冶金职工大学为基础组建山东工业职业学院。同年下设冶金学院。

2004年，独立设置山东工业职业学院科研处并成立了就业指导委员会。

2009年，学院荣获“全国冶金高等职业教育先进单位”、“第六届中国校企合作先进院校”、“中国冶金职教杰出贡献奖”。

2010年9月，山东钢铁集团唯一的人才培养基地挂牌山东工业职业学院，被研究认定为第二批山东省服务外包人才培训机构之一。

2011年7月，中国企业教育百强组委会授予学院“第七届中国企业培训示范基地”荣誉称号。

2012年，山东工业职业学院与山钢集团共建“洁净钢生产技术“专业。7月，学院被认定为“山东省高等学校应用化工技术特色专业”建设点。在北京召开的中国高等职业技术教育研究会首届“校企合作先进院校”表彰大会上，学院被评为全国“校企合作先进单位”。11月，学院成功入选山东省名校工程首批立项建设单位。

2015年6月，学院获批“3+2”专本对口贯通分段培养试点院校。冶金技术专业被确定为试点专业，衔接山东理工大学。

2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。

 

院系专业

截至到2015年6月，山东工业职业学院共设有2个学院，4个学系，共开设32个专业和基础教学部，具体专业设置如下：

专业设置

院系	专业
冶金学院	冶金技术、材料工程技术、材料成型与控制技术、应用化工技术、工业分析与检验、矿物加工技术
工商管理系	会计、审计实务、电子商务、物流管理
机电工程系	机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、汽车检测与维修技术、焊接技术及自动化
电气工程系	电气自动化技术、生产过程自动化技术、电力系统自动化技术、应用电子技术、机电一体化技术、供用电技术
建筑与信息工程系	计算机应用技术、计算机网络技术、图文信息技术印刷技术、产品造型设计、装潢艺术设计、建筑工程技术、工程造价、物联网应用技术、工程测量技术

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