陕西科技大学（陕科大，Shaanxi University of Science & Technology），于1958年创建，坐落于陕西省西安市，是中国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，由中国轻工业联合会、中国轻工集团公司与陕西省政府共建，还是新中国第一所轻工高等院校，国家“中西部高校基础能力建设工程”建设高校、陕西省省属高水平大学之一。其前身是北京轻工业学院。

该校入选教育部“卓越工程师计划”试点高校、教育部“卓越工程师教育培养计划2.0”建设高校、国家首批“新工科研究与实践项目”入选高校、教育部“互联网+中国制造2025”产教融合促进计划试点院校和陕西省首批深化创新创业教育改革示范高校，CDIO工程教育联盟成员单位。

学校在1970年迁至陕西咸阳并更名为西北轻工业学院，1978年成为全国重点高等院校；1998年改隶陕西省，2002年更名为陕西科技大学。

学校创办于1958年，时名北京轻工业学院。

1970年，迁至陕西咸阳，定名为西北轻工业学院。1977年，被国务院确定为全国88所重点院校之一。

学校原隶属于轻工业部，1998年划转到陕西省，实行中央与地方共建、以地方管理为主的体制。

2002年，经教育部批准，西北轻工业学院更名为陕西科技大学。

2006年，学校主体东迁西安。

2012年，陕西省政府与中国轻工业联合会、中国轻工集团公司签订协议共建陕西科技大学。

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